自贡小煎鸭

自贡小煎鸭的做法

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自贡小煎鸭的做法说明

小时候父亲的味道，故乡的记忆

自贡小煎鸭的食材和调料

仔鸭	600g
青红椒	若干
嫩姜	200g
家常豆瓣酱	一勺
花椒	少许粒
泡椒	适个人口味添加个
料酒	一勺
盐	适量
老抽	一小勺

自贡小煎鸭的做法步骤

第1步.
油适量下锅，八成热放入仔鸭，煸炒稍干

第2步.
加入嫩姜丁煸炒

第3步.
加入其余配料和调料一起翻炒，熟透出锅

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