Ragù 意大利肉酱面

Ragù 意大利肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱胡萝卜西芹切丁，橄榄油小火炒十分钟左右。

2. 第2步.

   加入打成泥的Mortadella炒至融化（图片里我用的Jamon边角料和培根粒想换个味道试一下。）

3. 第3步.

   猪牛馅在另一个容器里加橄榄油，用手抓匀后加入锅里，翻炒15分钟至肉变为偏棕色。 加入红酒等两分钟后再翻炒。 加入牛奶等两分钟后再翻炒

4. 第4步.

   事先把pelati捣碎后加入锅中。 放入百里香，加入高汤，炖2.5-3小时。

5. 第5步.

   煮面，这个酱汁比较喜欢配Rigatoni，桶大大的里面可以装很多肉🤤☺️贝壳面也可以装好多肉🤤😌煮好拌面依口味撒cheese