烘焙小白零失误花生🥜酥

烘焙小白零失误花生🥜酥的做法
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烘焙小白零失误花生🥜酥的做法说明

记忆中的花生酥总是令人难忘,可是在超市竟然没找到售卖的品种,烘焙小白尝试自己动手。主要参考“日食记”的制作视频。

烘焙小白零失误花生🥜酥的食材和调料

鸡蛋(蛋黄)3只
花生100克
白砂70克
无盐黄油90克
低筋面粉130克
芝麻少许
食盐1克

烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤

  1. 第1步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第1步

    去皮花生炒熟(也可以用烤箱烤熟后去皮)

  2. 第2步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第2步

    熟花生仁用擀面杖碾成小颗粒备用

  3. 第3步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第3步

    白砂糖分次倒入黄油用电动搅拌器混合搅匀。

  4. 第4步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第4步

    分次将两个鸡蛋黄加入搅拌均匀。

  5. 第5步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第5步

    面粉过筛加一克食盐倒入黄油砂糖糊的容器中混合拌匀,加入熟花生碎继续拌匀揉成面团。

  6. 第6步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第6步

    取15克左右面团搓成圆形,按压后放入烤盘,每个涂上蛋黄液,点缀少许熟黑芝麻。

  7. 第7步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度后放入烤盘烘烤12分钟(根据各自的烤箱温度可做调整)

  8. 第8步.烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤 第8步

    香喷喷的花生酥新鲜出炉。酥脆可口哦😊

小贴士

也可以用色拉油代替黄油,不过可能没有黄油的酥😜

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