果仁大列巴

果仁大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   先把材料按先湿后干方法把牛奶 鸡蛋 砂糖 盐 再面粉 酵母，放进面包机里，用和面功能，鸡蛋不要全部打进去剩个蛋黄等会涂在面包表面。

2. 第2步.

   面和到成型加入黄油再继续和面打出膜。

3. 第3步.

   和面同时把核桃仁和葡萄干先用水洗干净，再放到烤箱里烘干，别人介绍是葡萄干要加朗姆酒泡，这个很多人做不到，我就直接洗干净烘干这样做的。

4. 第4步.

   把和好的面放烤箱里发酵一个小时。

5. 第5步.

   把发酵好的面拿出来揉搓排气。

6. 第6步.

   让面醒10分钟左右。

7. 第7步.

   擀成长方形，呵呵，这个其实看自己手艺，擀出来就行。

8. 第8步.

   把烘干的核桃仁和葡萄干放在擀好的面胚上葡萄可以多放点，这样吃起来味道会好些。

9. 第9步.

   核桃仁和葡萄干放好后把面胚卷起来，卷口朝下。

10. 第10步.

    再次放进烤箱发酵一个小时。

11. 第11步.

    把发酵好的大列巴用刀割出斜口。

12. 第12步.

    涂上鸡蛋液。

13. 第13步.

    烤到大列巴表面有点变色就盖上锡纸省得烤焦。

14. 第14步.

    大列巴烤好了，先打开烤箱让温度降低下再拿出来。