从不会做饭到我家专职厨师，以前就看网上菜谱做菜，实在是复杂，觉得只要是在家做其实就比外面的干净卫生 所以简简单单 好吃就行，没必要把步骤搞的像仪式一样复杂，学起来也费劲，一千个人有一千个哈姆雷特，每个人的口味都不一样。适合自己的才是最好的
买回来用水冲冲，切成这样，干豆腐丝不易过长，不好拌也不好入味
这样就行，烧壶开水，倒里冲冲 然后把水沥掉 （一举三得）干净卫生 干豆腐不硬 更好的融化调料。 里面放糖，白醋，蚝油（别放味精），盐，拌匀
切配菜，放在拌好的干豆腐上面，蒜末在上
起锅烧油，里面放葱片，大料，香菜（之前切的中有粗大的扔里），油开浇在蒜末上，香气喷涌
再次拌匀，滴些麻油，爱吃辣椒的整点辣椒，你就吃吧！！ 为什么我没有像别人那样这个用多少那个用多少，就是希望大家不要邯郸学步，把大概的步骤看会了 其他根据口味自己掌握，慢慢的你会发现 万变不离其中。 家常土做法 大厨勿喷 希望能帮到跟我之前一样的小白。
干豆腐别切太长太粗，冲热水 不焯水 不凉凉，热油淋蒜末！