百 变 南 瓜 溶 豆

百 变 南 瓜 溶 豆的做法步骤

1. 第1步.

   ①准备所有材料。如果是新手的话请提前把烤盘铺好油纸、装好裱花嘴、裱花袋，以免后面手忙脚乱哦。

2. 第2步.

   ②南瓜取50克洗净切块，蒸熟，放料理机，加一点点水，打成南瓜泥，可以过滤一下以免有渣(否则渣很容易堵塞裱花嘴，很难出形状)，取过滤后的30g南瓜泥至碗中备用。

3. 第3步.

   ③奶粉和淀粉过筛加入到南瓜泥中，切拌均匀。

4. 第4步.

   ④用刮刀翻拌均匀无粉状备用。

5. 第5步.

   ⑤蛋白加柠檬汁几滴，分两次加糖，打发到硬性发泡，即拉出小尖角状态。

6. 第6步.

   ⑥再全部倒回蛋白糊中，快速轻柔翻拌约十几次。

7. 第7步.

   ⑦动作要轻柔快速翻拌切拌均匀成南瓜面糊，不要画圈搅拌。

8. 第8步.

   ⑧烤箱上下火100℃提前预热。将蛋白糊快速装入裱花袋，挤入提前垫了油布的烤盘中。

9. 第9步.

   ⑨送入烤约60分钟，有热风功能开启热风。烤完，再焖5分钟后，取出。烤好晾5~10分钟后装密封瓶，防止受潮不脆了。

10. 第10步.

    ⑩颜色美美的，把30g南瓜泥换成火龙果泥就可以做出粉粉的溶豆啦~宝宝吃绝对好吃又安全。大人孩子都停不了口！