小红烧（卤）猪蹄儿

小红烧（卤）猪蹄儿的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄儿洗净

2. 第2步.

   在锅里烧热水焯下猪蹄儿

3. 第3步.

   蒜头切碎

4. 第4步.

   干辣椒桂皮香叶八角花椒洗净

5. 第5步.

   蒜头+花椒一起准备下锅（俺家姜用完啦没得下）

6. 第6步.

   葱切断

7. 第7步.

   热锅啦下油啦

8. 第8步.

   蒜头花椒葱段下油锅

9. 第9步.

   翻炒1-2分钟后下猪蹄儿

10. 第10步.

    猪蹄儿翻炒5分钟后下佐料那些个都下，再放生抽老抽料酒冰糖翻炒几分钟

11. 第11步.

    放丢丢盐加入热水开始熬制

12. 第12步.

    啊哈哈俺为了忙活别的菜式就把猪蹄儿倒进电高压锅熬制咯～😄

13. 第13步.

    熬制完毕开锅。俺做的这款是偏卤味范儿的烧猪蹄儿，喜欢吃红烧猪蹄儿范儿的最好在那锅里小火烧着

14. 第14步.

    齐活了，喜欢吃香菜的可以撒点上去点缀一下😀