香葱肉松手撕包

香葱肉松手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   原方的烫种 我没准备。 所以实际 用的是280g高筋粉和大概155g的水。 按照惯例 除去黄油以外的材料 用厨师机揉至扩展，加入黄油 揉出膜后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2. 第2步.

   发好后 手指戳进去 不回缩 不塌陷就可以了。

3. 第3步.

   拿出来，轻轻排气后 平均分成六个团，揉圆后 盖上保鲜膜 醒15分钟

4. 第4步.

   醒好后 取一个擀成如图形状，但是尽量薄一点（图中还是有点厚）

5. 第5步.

   在一半处 抹上沙拉酱 放上肉松和小葱。 但是这次我做了之后，觉得自己吃 放馅料的地方应该大一点 就上边留个边边就可以了。 为什么擀薄点？馅料面积大点？因为下一步要卷起来，然后二发后 会发现 馅料单边了，另外一边 完全没有馅料。比如我这次做的。。。

6. 第6步.

   卷起来

7. 第7步.

   再团起来 放入模具。今天用的是一个六寸戚风中空模具。

8. 第8步.

   依次做好 放入模具 进行二发

9. 第9步.

   用剪刀剪几个口子，撒上点葱花和芝士碎

10. 第10步.

    烤箱预热150度 大概烤20-25 分钟。上色盖锡纸。 出炉后 脱模即可。