醋熘白菜

醋熘白菜的做法
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醋熘白菜的做法说明

超市赠送两颗大白菜

醋熘白菜的食材和调料

白菜半颗
小半根
适量
酱油一勺
辣椒4个
4瓣儿
适量

醋熘白菜的做法步骤

  1. 第1步.

    白菜去叶,中间开竖刀,切斜片儿,洗净沥干水

  2. 第2步.

    油热下白菜,6分熟出锅,加盐,拌匀

  3. 第3步.

    油热下葱蒜干辣椒,出香味儿后下白菜

  4. 第4步.醋熘白菜的做法步骤 第4步

    出锅前加蒜末,白醋

小贴士

白菜先下锅是为了炒出一部分水分,出锅后加盐也是这个目的!
二次下锅前一定要将水分沥干,不然炒过程中出水,变成炖白菜了
这个菜最容易失败在白菜出水

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