白萝卜虾糕

白萝卜虾糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：白萝卜100克，中筋面粉10克，鲜虾（净虾仁100克）

2. 第2步.

   起锅烧水，水开后倒入白萝卜，焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。

3. 第3步.

   焯水后，将白萝卜捞出，沥干水分。

4. 第4步.

   鲜虾去头尾，再去壳。 »鲜虾去壳后，去虾线更方便哈！

5. 第5步.

   去壳后，用刀将虾仁开背。 »这里妈妈们要注意安全哦~

6. 第6步.

   虾仁开背后，用牙签将虾仁背部及腹部的虾线去除。 »妈妈们注意哦~腹部的虾线也要去掉哦！

7. 第7步.

   虾仁处理好后，放入生姜水中，浸泡10分钟。 »生姜水的制作方法：生姜切片，用开水冲泡，冷却后使用。

8. 第8步.

   辅食机内依次倒入鲜虾仁、白萝卜块，搅打均匀。

9. 第9步.

   将中筋面粉倒入搅打好的虾泥中。

10. 第10步.

    搅拌均匀。

11. 第11步.

    模具底部铺上硅油纸，倒入虾泥，抹平表面。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

12. 第12步.

    放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸15分钟。 »这里是冷水上锅哦~ »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。

13. 第13步.

    倒扣冷却脱模。

14. 第14步.

    脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

15. 第15步.

    粉嫩粉嫩的虾糕，宝宝超爱，一手一个，吃进去又是满满的鲜虾味，一点也不腥，让人吃了一块还想吃第二块呢！