辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼的做法
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辣炒鱿鱼的做法说明

建议大家用铁锅炒这道菜,有非常路边摊铁板鱿鱼的味道!

辣炒鱿鱼的食材和调料

鱿鱼3只
青椒4个
半个
适量
生抽适量
花椒粉 孜然粉 胡椒粉适量
郫县豆瓣酱一小勺
适量

辣炒鱿鱼的做法步骤

  1. 第1步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第1步

    鱿鱼凉水下锅焯水

  2. 第2步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第2步

    水开焯水一分钟即可

  3. 第3步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第3步

    洗净浮末

  4. 第4步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第4步

    用双手攥干多余水分

  5. 第5步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第5步

    切小段

  6. 第6步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第6步

    油锅炒香豆瓣酱

  7. 第7步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第7步

    干辣椒 葱姜 蒜 青椒 洋葱切小段爆香

  8. 第8步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第8步

    出底味再放鱿鱼段

  9. 第9步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第9步

    生抽适量

  10. 第10步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第10步

    五香粉(胡椒粉 花椒粉 孜然粉)

  11. 第11步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第11步

  12. 第12步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第12步

    大火翻炒均匀出锅

  13. 第13步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第13步

    焦香四溢

  14. 第14步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第14步

    香辣入味

  15. 第15步.辣炒鱿鱼的做法步骤 第15步

    拌面也是一绝

小贴士

鱿鱼焯水时间不宜过长
底味一定要炒的香香再放鱿鱼
快速爆炒出锅

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