拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得此名
将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀
加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟
再低速加入牛奶与专用肉松
将搅拌好的鸡蛋液装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右即可
