巧克力红玫瑰生日蛋糕

巧克力红玫瑰生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   俄罗斯提拉米苏蛋糕需要提前做好，冷藏一夜，口感最佳。（这个菜谱太长，俄罗斯提拉米苏的做法见另一个菜谱）

2. 第2步.

   白色巧克力币

3. 第3步.

   白巧克力币隔热水加热

4. 第4步.

   慢慢用勺子搅匀至无颗粒，成为丝滑的巧克力液

5. 第5步.

   葡萄糖糖浆倒入碗中

6. 第6步.

   加入适量的色素，搅拌均匀

7. 第7步.

   倒入融化的巧克力溶液中

8. 第8步.

   继续慢慢顺时针拌匀

9. 第9步.

   取出巧克力放置在案板上，用手揉搓一会

10. 第10步.

    放进保鲜膜中，静置约半个小时，等巧克力温度降低，再把巧克力揉匀一次就可以造型了。

11. 第11步.

    隔水融化一小碗白巧克力，用抹刀均匀抹在蛋糕的表面做粘合剂。

12. 第12步.

    巧克力从保鲜膜中取出一些，案板上撒上极细的糖粉做手扑，巧克力擀成大圆片，然后把蛋糕圆模具的活底覆盖在巧克力糖皮上，用刀裁下来

13. 第13步.

    覆盖到蛋糕顶端

14. 第14步.

    然后把剩下的巧克力揉匀擀成长条，用刀裁下来包裹住蛋糕体的侧面。（需要提前量好围度）

15. 第15步.

    玫瑰花的造型可以用制作玫瑰花叶片的模具，或者直接擀成一个圆饼

16. 第16步.

    对切后用手指把顶端捏薄

17. 第17步.

    第一片当花心，然后是第二、三、四、五片，层层包裹，玫瑰花片越来越大。记得每一片花瓣都要用手把花边整理呈现自然形状的弯曲。

18. 第18步.

    越大花片需要越大的巧克力圆饼

19. 第19步.

    对切

20. 第20步.

    用手指把顶端捏薄

21. 第21步.

    一层又一层的包裹

22. 第22步.

    花朵就越来越大

23. 第23步.

    巧克力蕾丝围边可借助模具和蕾丝粉，也可以直接去网上买现成的，自己做的口感好可以食用，购买的只做装饰作用，建议不要食用。

24. 第24步.

    珊瑚糖放进厚实的杯子中，微波炉加热一分钟，用筷子搅拌均匀，然后再加热一分钟再搅拌，直到慢慢化成透明液体，操作过程中请务必带上隔热手套以免被高热糖浆烫伤。

25. 第25步.

    用勺子舀一些珊瑚糖浆，让糖浆自然滴落在盘子里，不一会就凝固成一颗颗晶莹剔透的水滴，切记不要用手碰触，一碰表面就模糊了，用夹子轻轻推一下，然后夹起来放到花瓣上，花瓣提前抹一点点清水做粘合剂。

26. 第26步.

    等到珊瑚糖浆温度降低，就会浓稠可以拉丝，勺子舀起来然后左右摇晃让糖浆自然落下，条条细丝即可呈现

27. 第27步.

    冷却后用手轻轻捏起来，放在玫瑰蛋糕周围做装饰

28. 第28步.

    最后用镊子夹适量的食用金箔画龙点睛即可。

29. 第29步.

    巧克力红玫瑰生日蛋糕就做好了

30. 第30步.

    来个俯视图

31. 第31步.

    侧面也很漂亮

32. 第32步.

    猪小正对水滴最感兴趣！

33. 第33步.

    堂妈永远18岁！🌹

34. 第34步.

    切开来看看，很有层次的蛋糕🎂

35. 第35步.

    女人如花儿，希望我们都永远美丽！