想吃炒乌冬，番茄和乌冬面是绝配的，在宿舍嘛，就利用能用上的材料满足自己的胃吧～ 而蒜苔就是我买多一次吃不完的，想着也会好吃，就正好加进去了。 没有做时拍照的习惯呀，也马上就吃完了😋
热锅，放油，然后放番茄，压炒至软且出汁。不喜欢番茄皮的在这时就可以顺手挑出来了。 番茄可以炒久一点让它烂。
番茄软烂后倒入切好的蒜苔碎（这样易熟也更好吃），翻炒一会，然后加酱油，像熬臊子一样就好。 如果水少可适当加水，水多可以多炒会（当然，宿舍的小锅称不上炒，就是放着炖吧…）
放入乌冬面，翻炒，让面吸上汁，加入少许盐，或者其它一些调料，变色后可以出锅了。 酸酸甜甜好味道～
有耗油加耗油应该会更好吃；番茄最好挑熟透的软的水多的，这样乌冬吸入番茄汁才更好吃；也可以选择加入番茄酱。 可以另外煮些青菜搭配也可以炒时加入香菇。