我是一个韭菜控， 韭菜饺子，韭菜盒子，韭菜粉丝包，韭菜蛋汤。。。
韭菜炒藕，按老爸说，是祖传菜，奶奶的拿手菜，爸爸的拿手菜，而我，常常记不住小的细节，但是无碍我自己炒炒韭菜炒藕，味道依然很棒，糖醋爽脆。。。简单快手。
洗净韭菜，切段5厘米左右，我是剪刀剪的
藕洗净，对半切，切条，然后切小块。
锅里放少许油， 倒入韭菜翻炒，当韭菜叶有一点点软时，倒入藕块。
翻炒
依次加生抽，糖翻炒
快起锅时加入醋，盐，出锅。
1.判断韭菜成熟的标志是韭菜叶子趴下，颜色变深。
2.为了防止糊锅，用中火炒，或加入生抽后，加一点点水也是挺好的。
3.藕片本来就可以生吃，所以炒时并不需要炒很久，主要是看韭菜成熟度。
4.非常下饭，拌面也可以。
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