红烧猪蹄子

红烧猪蹄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好大猪蹄子一只

2. 第2步.

   剁的碎一点（超市不给剁，自己动手）

3. 第3步.

   焯水😊

4. 第4步.

   准备葱，姜，蒜（大葱的叶子太好了不舍得扔，用了它😄）

5. 第5步.

   再准备花椒，大料，辣椒，桂皮，香叶（桂皮没有啦，辣椒也用的少，喜欢吃辣就多加，看你的👍）

6. 第6步.

   热油，爆香葱，姜，蒜，加入花椒，大料，桂皮，香叶

7. 第7步.

   炒好以后盛出来，备用

8. 第8步.

   加入冰糖，熬糖色，等变成浅红色

9. 第9步.

   加入大猪蹄子，翻炒均匀，加入老抽和生抽，比例1:2，加入料酒

10. 第10步.

    加入热水，没过大猪蹄子，水开后小火80分钟，收汁😘

11. 第11步.

    成品，很好吃👍