红枣发糕

红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将白糖和酵母放在一个碗中，加入26 克水，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。

2. 第2步.

   剩余材料放在盆中混合均匀，缓缓倒入酵母水，用手搅拌成面絮状，然后揉成光滑面团。

3. 第3步.

   将面团擀成约5毫米厚的长方形面片，然后平均分成3份。

4. 第4步.

   取一张面片，均匀撒上葡萄干，铺上第二张面片，再均匀撒上一层葡萄干，铺上第三层面片，表面放上红枣。

5. 第5步.

   室温发酵约半个小时，中火蒸20分钟，焖2分钟即可。