菜叶过水切碎，挤干水分。如果宝宝小就切的碎一些，八个月宝宝就可以吃了，一岁前的宝宝吃不加盐。
香菇洗干净切碎，胡萝卜削皮切碎，然后放五克油炒香蔬菜。
切碎奶酪，打两个鸡蛋，加入蔬菜碎，奶酪碎，面粉，盐，糖，搅匀。搅匀前可以先预热烤箱160度。
搅匀后可以撒点芝麻或者坚果碎，上下火160度15分钟即可
切成合适的大小。八个月的宝宝可以把蛋饼切成条状，可以锻炼宝宝手指灵活度。
放什么全看你有什么，奶酪鸡蛋面粉是基础，如果没有奶酪，也可以直接用平底锅摊饼，就是油的用量会变大。这张图我放了新鲜饭豆，用油炒香了。
这次是家里啥蔬菜也没有了，除了南瓜。我家娃本来不吃南瓜的，但是我把南瓜切成小丁然后炒香了再烤饼，又香又甜。这一发我一口没吃着。
如果能多点色彩肯定是最好了，胡萝卜，西兰花，紫包菜都是很好的营养丰富的蔬菜，还可以偷渡一点点宝宝不喜欢的蔬菜，蔬菜原则是最好先炒香，叶子菜过开水洗去农药残留和过多的草酸，当然如果有的选择的情况下叶子菜还是不要放多了，会影响口感。
这款早餐蛋饼是不错的选择，每个星期可以吃一次，目的是，补充钙和蛋白质（奶酪鸡蛋）的同时让宝宝多吃蔬菜。有时候我如果打算做蛋饼，我会提前一天切下莴笋最嫩的尖啊，留几个四季豆啊，或者抓一把青豆掰几粒玉米啥的。反正，能丰富点就丰富点吧。实在没有了，一种蔬菜的也不错啦。
其实给宝宝做辅食很简单，一岁前不给娃吃盐，蜂蜜，牛奶，家中常备几样营养密度高的食材，做的时候合理搭配，根据宝宝咀嚼功能调整食物粗糙程度。做的时候是需要耐心，宝宝吃的时候需要信心（我在宝宝吃我做的东西前是不允许爷爷奶奶给她吃别的的，营养餐的味道有时候没那么好，但是我做的营养餐就算只吃一口也是有一口的营养的呀。）不能玻璃心：有时候做了很久娃娃一口都不吃咋办？我一般是自己先尝尝，确定不是很难吃。不难吃就干脆让她过会吃，反正不准吃别的，饿了总要吃的。