作为一个资深吃货，卤味是必不可少的，尤其周末窝在家刷剧的必备零嘴～某鸭某某鸭好吃是好吃，但是价格贵，又担心外边的食物不干净，那就自制卤味，爽一下吧！哈哈～方法简单易操作～
吃货们拿走不谢～
| 鸡脖 | 3~4根 |
| 鸡肝 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 2只 |
| 桂皮 | 1～2只 |
| 茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量（喜欢辣的多放） |
| 味极鲜 | 三分之一炒勺 |
| 自然鲜（红烧酱油） | 三分之一炒勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
冷水下锅，加入葱姜，鸡脖，鸡肝煮熟。鸡脖子鸡肝煮熟，捞出备用。
葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，花椒，桂皮配齐。
炒锅热油，加入冰糖炒糖色，把鸡肝，鸡脖子放入锅中翻炒，上色。
把配料一起放入锅内翻炒，炒出香味，加入三分之一炒勺的自然鲜酱油，在加入半炒勺味极鲜。翻炒
锅内加水，水量末过肉，加入盐，鸡精，白酒若干。
大火烧开，之后转小火40分钟就可以出锅。中途没水了，就加热水即可。
最后色香味俱全的卤味出锅了～热辣爽翻～😄
1.加白酒是去腥的，用啤酒也可以。
2.爱吃辣的可多放辣椒。