不用奶油，不用鸡蛋的《吐司》

不用奶油，不用鸡蛋的《吐司》的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油和盐以外的所有材料混合均匀，再加人黄油和盐，揉到完全扩展出手套膜。

2. 第2步.

   揉好的面团不超30℃为宜。（如果手揉可省略这个步骤）

3. 第3步.

   团好放入盆里。

4. 第4步.

   盖上盖子或者保鲜膜发酵

5. 第5步.

   发酵至2-2.5倍大，手粘少许面粉搓个洞，不收缩不回弹。

6. 第6步.

   发酵好的面团取出分割。

7. 第7步.

   把分割好的面团滚圆静置发酵15分钟。

8. 第8步.

   取出一个面团擀开，由下向上卷起。

9. 第9步.

   依次卷好的面团静置发酵20分钟。

10. 第10步.

    再取出面团擀开，卷起，依次放入模具。（盖好静置发酵）

11. 第11步.

    发酵至模具8分满。

12. 第12步.

    烤箱预热好，放入面包胚180℃烤制35分钟。

13. 第13步.

    烤制面包胚时，面包胚上色后立刻盖上锡纸或者铝箔纸。（以免上色太深）

14. 第14步.

    烤好出炉震一下脱膜冷却到手温，切片装袋子保存。