山西人就是爱吃各种面食,莜面是粗粮,健康低卡。
配菜切好,大小随意
葱蒜多一些,辣椒根据自己口味
油建议多放一点,葱蒜辣椒炒香
放所有菜炒,加生抽,咸盐。
菜炒微微软后加水刚刚没过菜,把莜面放在上面,盖锅盖焖煮。
等水快干的时候翻炒均匀就ok啦!