香菇白萝卜烩油豆腐

香菇白萝卜烩油豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备：香菇切细条，白萝卜切丝。

2. 第2步.

   起油锅，爆香姜末，下一勺四川红油（不用多，纯属提味，油和辣椒末都要一些）炒开，下香菇条，并加一些白糖同炒确保香菇风味，炒香后下白萝卜丝炒匀，加入盐调味，再加料酒和水（如果是泡发的干香菇，泡的水也要一起加入）至没过萝卜，煮开后加入油豆腐，略翻炒，把油豆腐翻到下面更好吸汤汁，大火煮约3-5分钟，汤汁收浓后，撒葱花即可出锅。