意面（自制意面酱）

意面（自制意面酱）的做法步骤

1. 第1步.

   由于这个酱是提前一个晚上匆匆忙忙做的，所以没有拍下所有步骤。这里把步骤告诉大家，大家可以按照这个步骤来做。 1.把西红柿泡五分钟开水去皮，切丁，洋葱、胡萝卜也切丁，最好切小丁，五花肉剁碎。 2.炒锅倒一点植物油加热，把黄油放进去融化，待黄油融化完后，把洋葱放进去煸炒接着放胡萝卜炒，炒个1分钟左右再放肉末继续炒，待肉沫变白后再把西红柿放进去炒，炒到软化了。 3.加入番茄酱，锅铲要不停的炒，以防糊底。根据个人喜好放入适量的盐和糖。 4.然后炒至收汁，不要太稠。如果在炒的期间太稠的话，可以适当加一点水。待煮至味道差不多时，就可以起锅了。找个保鲜盒装起晾冷后放入冰箱冷藏备用就行了。 温馨提示：如果你时间够充足的话建议现煮酱现做意面，这样更美味也更方便。

2. 第2步.

   我买了西种意面，一种是直的像面条一样的，还有一种就是这个螺纹的，这个一袋300克，正好够三个人吃，如果都是食不大的话，可以供四个人吃。

3. 第3步.

   按袋子说明，待锅中开水沸腾放点盐，再把意面放进去煮8-10分钟就可以。

4. 第4步.

   准备一锅冷开水（冷水也行，个人比较强迫症就特意煮了一锅开水用冷了隔冷），把煮好的意面捞起放入冷开水中，待意面冷后再捞起沥水备用。

5. 第5步.

   火腿切条或者切丁都可以，我因为一个人带着小宝宝就直接切条，省时间

6. 第6步.

   青菜摘洗干净

7. 第7步.

   还准备了鸡蛋😁

8. 第8步.

   火腿用油爆炒一下待用，这样会香些，省事的话也可以不炒

9. 第9步.

   鸡蛋煎成荷包蛋

10. 第10步.

    青菜焯水沥干，用于做盘底

11. 第11步.

    以上事宜事做完了之后，把昨晚做好的意面酱拿出来倒进锅里炒热，接着把意面和炒好的火腿一起倒入酱里翻炒，直至酱把所以意面裹匀就可以出锅了。把意面盛出到铺满青菜的盘子里，再放一个荷包蛋在上面，这样就大功告成了！

12. 第12步.

    色香味俱全的意面出锅啦，有没有钱着就很有食欲的赶脚啊😃😃😃

13. 第13步.

    三个人正好一人一盘