不想开火做菜？没有胃口？这道香极的爽口凉菜，超级下饭，你值得拥有！
根茎类蔬菜，如甘蓝根，萝卜，甜菜根都可以做。刮丝或切薄片后加盐腌制15分钟，可以去除多余水分，让凉菜口感更爽脆。 然后把多余水去掉，加入适量白糖（糖多一点贼好吃），镇江香醋，（不需要再加盐了），一勺香喷喷的老干妈香脆油辣椒（这个很关键），加点葱末香菜末，搅拌搅拌，口水都要流出来了!
腌制的菜不要放太久，尽快吃完；脆脆的油辣椒到吃的时候再放！不然不够香了也不够脆了
