小时候的味道
白萝卜切丝备用 小葱切末
我用的是糯米虾,这种小白虾很迷你,软软糯糯的可以连壳一起吃,所以我们这叫糯米饭虾。也可以用小河虾或者虾皮,拌上萝卜丝和小葱末,加面粉和水调成面糊,加点盐和白胡椒粉调味,煎一煎很香噢😄
如果有模具 也可以油锅里炸 那就是经典的江南萝卜丝油墩子
冬天南方的小白萝卜很水灵很脆爽 辛辣味不明显 所以不必腌制出水再用 可以直接切丝拌入