油酥烧饼

油酥烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   200克中筋面粉中加入2克盐、100克热水，搅拌成絮状，再加入冷水20克，食用油20克，充分揉到偏软的一块面团，用保鲜膜或者盖子封好醒30分钟。

2. 第2步.

   锅里放入食用油，再放入低筋面粉，我放了点五香粉，少许盐，增加口感，小火炒到香味即可，不用很长时间。

3. 第3步.

   醒好的面团稍微整一下，不用揉

4. 第4步.

   把面团擀成长方形大薄片，均匀的涂满油酥，因为家里的小米葱很香很香，所以我忍不住要放到烧饼里面。

5. 第5步.

   从长边开始卷，然后均匀的分成三段，把两边接口处收紧。

6. 第6步.

   把口收好，油酥不要漏出来，再窝起来搓成圆形

7. 第7步.

   擀成牛舌状再对折，可以不同方向擀三次，增加层次。

8. 第8步.

   擀好的用保鲜膜封好，再醒15分钟。

9. 第9步.

   光滑的一面沾少许水，沾满芝麻，用手轻轻压一下。

10. 第10步.

    外面的烧饼总舍不得给你放芝麻，家里做想怎么放都可以，关键是你得放得下。

11. 第11步.

    沾满芝麻的朝上，尽你的能力擀的薄一点，也可以反过来再擀一下，随你心情。

12. 第12步.

    芝麻朝下，放入烤盘，先把烤箱预热（我的烤箱是我亲戚送的，是那种非常简易的，不可以调节温度的，所以打开电源温度大概就有200度，为什么只做三个，这还用说，烤箱太小）

13. 第13步.

    静静的等待⌛️8分钟

14. 第14步.

    8分钟过后再翻面烤8分钟⌛️

15. 第15步.

    迫不及待的拿起来拍照，自打下厨房后我的炼成了裘千仞的铁掌功，要知道这刚出炉的烧饼多烫手啊。

16. 第16步.

    趁热用刀切开放入芝士，家里没有生菜将就一下了，好像又闻到了桃源眷春的芝士烧饼了yummy