今天做个陕北小吃洋芋叉叉。
用料：土豆.盐,五香粉。
做法：
1土豆洗凈去皮擦丝。
2 擦丝的土豆拌上干面粉，同时放盐和五香粉拌匀，（面粉要把土豆丝裹匀，拌好的土豆丝一根根不粘连，不结块。）
3.放蒸锅水烧开，将拌好的土豆丝放入蒸熟，大概二十分钟关火。
4将蒸熟的土豆丝用筷子挑散即可食用。
5如加肉丝，鸡蛋，青红辣椒，葱，蒜苗等再炒炒吃更香，也可以用辣椒油，蒜蓉拌着吃，即是饭又是菜，没吃过的人还以为在吃面条，味道非常美。
| 土豆 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
土豆洗净擦丝拌干面粉盐和五香粉，拌好的土豆丝一根和一根不粘连，不结块。
放蒸锅蒸二十分钟后关火，开盖用筷子挑散即可食用。
如加肉丝，鸡蛋，青红辣椒，葱，蒜苗等再炒炒吃更香，也可以用辣椒油，蒜蓉拌着吃，即是饭又是菜，没吃过的人还以为在吃面条，味道非常美。