健康美味的菠菜虾仁鸡蛋卷

健康美味的菠菜虾仁鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   头天晚上将虾仁解冻，我取了5只（量可根据自己喜好或人头计算），冲洗干净吸掉水分，切成颗粒状，然后加入少许盐、白胡椒粉、白酒拌匀码味。

2. 第2步.

   菠菜洗净焯水，然后挤掉多余水分，并切成碎末。

3. 第3步.

   鸡蛋3个放入碗里，加少许盐，并搅拌成蛋液。

4. 第4步.

   蛋液里加入码好味的虾仁和菠菜碎。

5. 第5步.

   将菠菜碎末、虾仁和鸡蛋液搅拌均匀。

6. 第6步.

   热锅中小火加入少量玉米油，倒入2/3的蛋液，将起泡的地方戳一戳，待蛋液成型后往一边卷。

7. 第7步.

   再倒入余下的蛋液，要包裹住已卷起来地方，待蛋液凝固，再整个卷起。

8. 第8步.

   整个卷起后在锅里再烘一烘，确保虾仁熟透，然后起锅。

9. 第9步.

   将鸡蛋卷切件装盘，摆放成自己喜欢的样子即可。

10. 第10步.

    真的很美味，健康又有营养，适合正在减肥的suxi。