开水烫玉米面加入白面鸡蛋白糖酵母再搅匀。
饧发两倍大，排气后放入模具。待发酵两倍大。摆上红枣。蒸20分钟。
玉米面发糕是一种主食，制作原料有玉米面、苏打粉等，口味是甜的。玉米忌和田螺同食，否则会中毒，也尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。（面食吧）
