纯属记录，因为每次做的量不一样，计算麻烦，索性把每个蛋黄酥用料计算出来，再根据每次的总量，下厨房可以直接计算就方便多啦！
没有步骤，就是给自己记录的。
这是一个蛋黄的的量，想做几个就用上面用料那里直接算乘几就好了，下厨房会计算好滴。大约每个油皮23克，油酥13克。夏天注意减水分。
