
自制海鲜面
葱、姜、蒜、小米椒切末,葱白和姜蒜放一起备用,小米椒和葱绿放一起备用。
南瓜去皮上锅煮熟,捣成泥备用。
青虾解冻去虾线控干水分,香菇洗净切十字刀花,海带切成合适长度,金针菇去根部撕成小段备用。
锅放油加葱姜蒜编炒,加入青虾翻炒。青虾变色变熟,筷子夹出备用,锅里继续加入南瓜泥翻炒,锅中加入热水烧开。
下海带、香菇、金针菇、鱼丸、章鱼丸、炒好的青虾,根据个人口味加入盐和味精,煮开后小火加热
另起一锅煮面条。

准备一个面碗,放入煮好的面条,倒入煮好的汤汁,把配菜摆放整齐,撒上葱绿、小米椒末、海苔末,大功告成。
加入南瓜泥是为了汤汁出金黄色,也代替了糖的作用。