猫猫前两天买来好多菜，西兰花🥦居然忘记吃了，今天打算做一个西兰花🥦炒虾仁🍤，猫猫做菜不够专业，纯粹是自己的爱好而已，今天第一次发教程，希望大家能够喜欢哦😘
准备虾仁🍤洗净，去掉虾线，备用
锅里烧开水，把准备好的🥦放入锅里焯水，ps：（锅里可以撒入少许的盐，这样看起来颜色会更绿一些，其它的绿色蔬菜都可以用此方法哦）时间不要太长，大概一分半钟就可以，不然太烂了就不好吃了，
头出锅前放入切好的胡萝卜🥕片，焯好以后盛出装盘备用
炒西兰花的水不要扔掉，趁热把虾仁🍤放入锅里烫一下定型，大概十几秒就好，烫成大概图中的样子就可以
锅内烧油，油温八成热放入虾仁🍤，
撒点儿料酒和生抽去腥提鲜，翻炒两下
下入西兰花🥦继续翻炒均匀，
撒入一勺半的盐，一点点花椒面（千万不要放多），半勺糖，淋入几滴香油，翻炒均匀出锅
好啦，出锅啦🥗
再配上一碗，香喷喷的白米饭🍚
ps：这道菜里的胡萝卜也可以不放，不爱吃胡萝卜🥕的宝宝们可以替换成彩椒或者不放都可以，总之自己喜欢的就好。