猪腰有补肾，固肾，“以形补形”的作用蒜苔具有祛寒，散肿痛杀毒气，健脾胃等功能两者相配，整个药膳是冬季祛寒固肾的好菜式
猪腰切开两半去除骚筋，反复用清水冲洗三遍，切片备用；蒜苔切成小段
热油起锅，爆香葱蒜，再下腰片略炒
加入蒜苔，蚝油，盐，炒匀熟透即可
蒜苔切小段后可用清水泡一会，这样口干会更脆甜，蒜苔不需要炒过长时间
