妈妈牌酱鸡

妈妈牌酱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡的鸡爪剪下去掉足尖，鸡头和鸡脖分开，去掉鸡尖备用

2. 第2步.

   将香葱打结、姜拍散备用

3. 第3步.

   接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用

4. 第4步.

   锅中热油，放入鸡身小火煎至金黄，再放入鸡爪、鸡脖、鸡头

5. 第5步.

   将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半，大火煮沸

6. 第6步.

   把葱姜放入锅中，盖锅盖小火煮10分钟

7. 第7步.

   然后将鸡翻面，盖上锅盖再小火煮10分钟

8. 第8步.

   鸡煮好后盛出放凉，滤出卤汁备用

9. 第9步.

   最后将放凉的酱鸡改刀装盘，淋上卤汁

10. 第10步.

    香喷喷的酱鸡就做好啦！