平常喜欢吃金针菇的大家，
不知道你们会不会有一个困扰，
就是总感觉不好嚼。
所以今天日食君就教大家小秘诀，
金黄酥脆的小零食——“椒盐金针菇。”
被满满的蛋液和面粉包裹的金针菇，
在经过高温的油炸后变得蓬松酥脆，
一口咬下去满嘴嘎嘣嘎嘣，
好吃到根本停不下来，
连小孩子都超级喜欢吃哦。
材料
金针菇洗干净，切开根部，将其撕成小块，沥干水分。
把鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液。
准备少量面粉装盘备用。
将金针菇均匀地裹上蛋液。
再均匀地裹上面粉。
热油锅至起泡即可。
放入金针菇炸至金黄色。
捞起，沥干油分。
青椒切成粒状，下油锅炸30秒后捞起。
在金针菇上放上青椒粒。
撒上胡椒盐。
1、金针菇薄薄裹上一层面粉就可以了，炸的时候要中小火，要不然很容易会炸糊。
2、金针菇必须要沥干水分，在炸金针菇的过程中一定要注意远离，不要被油溅到。