梅干菜肉包

梅干菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，面粉400g+温水190g+酵母5g+猪油1勺十糖1勺。

2. 第2步.

   搅拌均匀

3. 第3步.

   成面团，再揉半小时至光滑。我放在面包机里揉30分钟。

4. 第4步.

   发酵成原来二倍，大约2小时。发二次，第二次发酵一小时

5. 第5步.

   发酵后拿出整形，再揉揉

6. 第6步.

   硅胶垫上洒粉防粘

7. 第7步.

   拿出整形成长条，切成小剂子，30g生煎包，50g大肉包！

8. 第8步.

   压制成面皮，中间厚边缘薄。

9. 第9步.

   包制手法，手指竖着捏，向上提 ，收口再捏一圈，多练习

10. 第10步.

    平底锅倒入面粉20g+水300ml,十油，放入小包子，煎10分钟左右一

11. 第11步.

    加一些葱花，芝麻，出锅，冰花生煎包

12. 第12步.

    50g大肉包，放锅半小时左右，下面放温水，发酵，

13. 第13步.

    锅内放冷水，蒸15分钟

14. 第14步.

    白胖子出锅

15. 第15步.

    脆脆的生煎包上桌