暖乎乎的一锅端，简单好吃还省钱！
白菜千层锅底： 干香菇洗净加大量热水浸泡备用；白菜一片片掰开洗净备用。
取1片白菜，铺上肥牛，再铺上白菜，依次重复铺4层白菜3层肉，多铺几份备用。（肥牛也可替换成五花肉）
将铺好的白菜肥牛切成约4cm宽的段。
将白菜肥牛段沿着锅按圆形码入。
香辣版： 白菜肥牛段铺好后，另起锅热少许油下蒜末和小米椒碎爆香。
放入2勺辣椒酱翻炒片刻，加半碗泡香菇的水煮开。
倒入白菜千层锅中，盖上锅盖，中小火煮10分钟即可。
煮好就可以直接开吃啦~ 咕嘟咕嘟，热气腾腾，微辣鲜香，配上白米饭，晚饭有这一锅就够了。
清淡版： 白菜肥牛段铺好后，在锅中倒入泡发好的干香菇（连水一起），加少许生抽和盐调味。
盖上盖子，中火煮10分钟即可。
白菜帮变透明就煮好啦~清淡版的事先调过味，直接食用ok，要是觉得淡可以趁煮的时候依口味调个蘸汁蘸着吃，也是超满足！
关于肉类选择 —— 除了肥牛，还可以将五花肉切成薄片垫入，白菜&猪肉绝配。