【黄色饺子】这是我人生第一次做饺子(从和面和陷到最后擀皮和包煮),刚好看到有菜谱分享,就参加一下。
因为是看到活动前做的。所以图片就比较少了。
用料量仅供参考,大多都是凭感觉。
这样煮出来的饺子皮,闻着就很香~而且不会褪色,颜色很好看。
用的馅是★胡萝卜芹菜猪肉★,相对营养丰富一些~
【粉饺子】这是我妈的一个小妙招,就是用火龙果的【果皮】打成汁和面。这样既可以照常吃果肉,面皮上也不会有黑点点~
煮好以后会相对褪色变浅,但也是粉粉嫩嫩的~我会在最后放些照片,是我们之前过节包的,馅好像是★虾仁芹菜★的。
我是有多爱吃芹菜 😂
我用的是右边那个小的。蒸10~15分钟。
将蒸熟的南瓜,去皮。和面(因为南瓜有水分了,所以我就没加水) 怕皮活软的话,可以一点点放南瓜,自由掌控用量。
和陷: 肉馅就是把肉用绞肉机搅一下(或者手工剁馅)和后面的那些材料,都活一起。 我是用橄榄油活的,也可以用鸡蛋(看大家习惯)。 香油最后放,增加鲜味。 然后就是把胡萝卜用那种刮片刮成蓉 芹菜梗拿水焯一下,切着小小块 (这里是我妈怕我后面包不上,所以软化一下) 可以多加点芹菜叶。
然后就可以包和煮了
叮,结束~
最后放一些火龙果饺子
大虾仁~