没有烤箱也能做的猪肝粉，就是麻烦一点，做个厨艺合格的亲妈真是技术工种啊！
纯净水和姜片入锅，大火煮开。 猪肝切片，水开后下锅，煮熟后捞起。 猪肝容易熟，煮两三分钟就行。形状随意，反正要打粉，也不用追求刀工。
煮熟的猪肝切小丁，去除筋膜。 猪肝丁放进不粘锅，开最小火翻炒，目的是炒干水分。
猪肝颜色会慢慢变深，同时散发出香味。（不爱吃猪肝的同事说那是腥味(ಡωಡ)）
炒五六分钟，猪肝丁表面水分都干燥后盛出。
放入料理机搅拌。
因为水分不能完全炒干，所以搅拌后，猪肝成为这样的泥状。 再次入锅炒干水分。
炒干后颜色更深了，倒出来，再次放料理机搅拌，即可大功告成。 如果觉得还不够干燥，可以再重复一次炒干——搅拌的过程。
成品。 用密封袋或其他密封容器装好，冷藏保存。