枣泥松糕

枣泥松糕的做法
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枣泥松糕的做法说明

该上菜谱了

枣泥松糕的食材和调料

糯米粉40g
粘米粉105g
18g
枣子若干颗
70g

枣泥松糕的做法步骤

  1. 第1步.枣泥松糕的做法步骤 第1步

    1、将枣子放入蒸锅蒸15分钟,拨壳去核,用擀面杖压一下。 2、糯米40g机器打成粉,与粘米粉混合,加入糖,倒入70g水,用筷子搅拌均匀。 3、用手搓成颗粒状,如图

  2. 第2步.枣泥松糕的做法步骤 第2步

    将粉过筛,这是个耗时的步骤。

  3. 第3步.枣泥松糕的做法步骤 第3步

    这个时候蒸锅上火烧水,准备好模具,用勺子将松糕粉盛入模具的一半,不要压实,用勺子拨一拨,大火蒸5分钟。

  4. 第4步.枣泥松糕的做法步骤 第4步

    中间层放入枣泥,再将模具剩下的一半放满,同样不要压实,铺平就好。再放几颗红枣装饰即可,再上火继续烧30分钟即可。

  5. 第5步.枣泥松糕的做法步骤 第5步

    我是早餐吃的,前一晚准备,松糕凉了会硬,第二天上火热五分钟就好了,热了就会变软。

小贴士

注意:这个配方中间放了枣泥,会中和甜味。如果中间不加层会偏淡,建议加10g-15g糖。有夹层更好吃😋

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