红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先用喷枪给肉皮烧黑

2. 第2步.

   然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净

3. 第3步.

   将五花肉切小块

4. 第4步.

   准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）

5. 第5步.

   准备一块腐乳捣碎

6. 第6步.

   铸铁锅烧热

7. 第7步.

   不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

8. 第8步.

   然后加入红糖继续煸炒

9. 第9步.

   烹入料酒翻炒一会儿

10. 第10步.

    加入老抽继续煸炒

11. 第11步.

    再加入腐乳碎

12. 第12步.

    加入葱姜和调料盒

13. 第13步.

    等到水开以后敞开盖子煮15分钟

14. 第14步.

    看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

15. 第15步.

    红烧肉成品图