鸡腿香菇汤（感冒克星）

鸡腿香菇汤（感冒克星）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉剁大块，洗干净 我是买的时候就让人家剁好了~ 毕竟我力气不是很大~ 只是他剁的块太大，还连着皮 我回来又自己切了下~

2. 第2步.

   鸡块飞水~ 飞水就是把鸡块放沸水里面煮至变色。

3. 第3步.

   飞水过的鸡块用清水洗干净~

4. 第4步.

   锅中放少许油~

5. 第5步.

   大火~ 油温热的时候放入鸡块翻炒~

6. 第6步.

   转小火放入姜片，十三香，老抽，味极鲜，白砂糖翻炒均匀~~ 这里还可以加点料酒，白酒，黄酒，啤酒，去腥，你喜欢就好~我家有小宝，所有很少用这些~

7. 第7步.

   将翻炒好的鸡块，还有泡发切丁的香菇放入砂锅~

8. 第8步.

   加入冷水~ 一次性的加够~ 中途不要添水~ 炖煮过程会少大概10%的水~ 根据你的食材量添加就可以了~

9. 第9步.

   大火煮沸~ 就是这种满锅开花的样子~

10. 第10步.

    转小火~ 转小火后锅中间会有一个小菊花~~

11. 第11步.

    盖上砂锅盖~ 小火煮40分钟左右即可~~ 我家砂锅没有排气孔，会滴水或者淤锅~ 所有我都会留一个小缝隙~ 这样比较安全的哈~

12. 第12步.

    煮好之后加入适当的盐~ 根据个人的口味添加就可以了~~

13. 第13步.

    感冒的时候喝一晚热腾腾的鸡汤是极好的~ 每次肉爸感冒喝完都会好~ 我妈都说是因为他馋鸡汤了~~哈哈~

14. 第14步.

    不感冒也是可以喝的~ 汤味道还是比较鲜美的~ 我家小肉也喜欢~ 汤再鲜美营养还是在肉里面比较多的哈~不能光喝汤哦~