萝卜炖肥肠

萝卜炖肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   肥肠洗净切块备用（我用的肥肠是超市买的，处理好的，不是新鲜肥肠，如果大家买的是新鲜肥肠就需要用面粉加料酒揉搓洗净，冷水下锅放入料酒、姜片煮沸后煮5分钟左右捞起洗净切成我这样的小块备用）

2. 第2步.

   萝卜切块备用

3. 第3步.

   起锅烧油，油热加入切好的姜片、肥肠，少许料酒爆炒

4. 第4步.

   炒至水干肥肠微黄即可加入水

5. 第5步.

   将加入水的肥肠倒入炖锅

6. 第6步.

   加入大葱胡椒粒（没有胡椒粒，胡椒粉也可以）炖煮50分钟加入切好的萝卜、盐，再炖15分钟左右（如果有高压锅可以将肥肠倒入高压锅压15分钟，再放入萝卜、盐，再压5-8分钟即可）

7. 第7步.

   满满儿时回忆的一道菜上桌……