粉色滤镜，三明治也要少女心！早餐来一个溏心煎蛋，融化的芝士，咸香的火腿，再配一杯蜜桃红茶吧！
三片吐司，切去吐司边。
香肠切片，铺在一面面包片上。
放一片芝士，挤上沙拉酱。
不粘锅放一点油，打入鸡蛋，小火煎。保持蛋黄在比较中间的位置。鸡蛋略微凝固时翻面煎一下，小心不要把蛋黄弄破。 把一片芝士放在鸡蛋上，鸡蛋的热度会让芝士微微融化，撒上黑胡椒和盐。
在香肠上放入第二片吐司，再放鸡蛋，再挤一些沙拉酱。
盖上最后一片面包片就完工啦！但意犹未尽的我还是把三明治放在锅里稍微煎了一下下哈哈。
装盘，用刀子沿对角线切开就行啦！上层的芝士已经半融化了，鸡蛋还是溏心的，吐司片也被煎得热乎乎的！
好吃！
1. 没有加蔬菜，因为家里没有又懒得买。可以加生菜、黄瓜、番茄，都是很常用的。
2. 用的香肠切片，可以换成火腿切片、培根片、火腿肠等。煎一下更好吃。
3. 做好后冷藏起来，第二天用微波炉热一下，芝士也会半融化。
4. 喜欢脆一点口感的，吐司片可以在最开始就先煎或烤一下，但不建议煎得太过，一是硬，三层咬起来费劲，二是太酥了会不停掉渣。