蜂蜜小蛋糕(无砂糖版)

蜂蜜小蛋糕(无砂糖版)的做法步骤

1. 第1步.

   室温鸡蛋打到一个无油无水的盆里(如果是冰箱冷藏需要回温再做哦,冷藏鸡蛋直接打不容易打发).

2. 第2步.

   开始打发全蛋,如果室温太低可以把盆坐在温水里打发.我用的手持打蛋器大约用了20分钟高速打发到如图所示在表面画8字不立马消失就打好了.加入蜂蜜搅拌均匀

3. 第3步.

   分2次筛入低筋面粉用刮刀搅拌至无干粉,加入植物油(像炒菜一样铲边搅拌,不要转圈搅拌哦,会消泡)

4. 第4步.

   拌好的面糊,还有些气泡可以震一下

5. 第5步.

   在12连模里放进纸模,每个倒入8分满的面糊撒上白芝麻

6. 第6步.

   烤箱预热后,上火180度,下火145度约15分钟表面上色即可,烤好立即脱模.

7. 第7步.

   成品蛋香浓郁,儿时的味道

8. 第8步.

   松软可口