黑芝麻亚麻籽黑麦土司

黑芝麻亚麻籽黑麦土司的做法
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黑芝麻亚麻籽黑麦土司的做法说明

最近买了五斤黑麦全麦粉,五斤新良面包粉,各种折腾土司和面包

黑芝麻亚麻籽黑麦土司的食材和调料

高筋面粉200克
140克
黄油20克
亚麻籽20克
20克
酵母3克
5克
鸡蛋一只
黑麦粉100g
芝麻20g
奶粉30g

黑芝麻亚麻籽黑麦土司的做法步骤

  1. 第1步.

    除了黄油,黑芝麻,亚麻籽,所有材料,液体在最下方倒入面包机,使用面包机imix揉面20分钟。

  2. 第2步.

    醒五到十分钟面团,加入软化后的黄油,熟的芝麻和亚麻籽,再使用imix模式,揉面15分钟左右。

  3. 第3步.

    使用面包机发酵模式,一小时左右,面团两倍大后,取出,分为三份,擀面杖擀成鞋底状,再卷起,放入土司盒。

  4. 第4步.

    使用烤箱发酵模式,放一杯温水在烤箱里,将面团发酵至7-8成满。

  5. 第5步.

    取出土司盒和水,预热烤箱至185度,放入土司盒,烤25分钟。

小贴士

如果没有买带盖子的土司盒,可以放一张锡纸在土司盒上,防止烤焦顶部。微焦的顶部刚出炉,特别香脆,很好吃哦。

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