猪脚出水，沥干；
鸡蛋煮熟后剥壳备用；
依次放入陶瓷锅内：姜片，鸡蛋，猪脚，红糖，醋，开小火慢炖2-3小时左右即可开吃。
锅内不放任何水，猪脚，鸡蛋，尽量滤干。醋和红糖融化后就是汤汁，整锅出来的味道有：酸味，甜味，辣味。可以根据不同口味调整，配方中的口味偏甜一点，可以在烧开后尝试一下味道，再调整。
