用油爆炒葱姜，加入花椒水、冬瓜翻炒，之后加入水、盐煮沸
中火挤入丸子，熬制丸子熟好，最后加入香菜出锅
羊肉丸子馅配料：羊肉馅，花椒水，料酒，生抽，葱姜，香油，鸡蛋清，生粉，盐，一个方向搅拌注：能吃惯羊肉的调料少放些，保持羊肉的鲜味 吃不惯羊肉的多放些调料，掩盖羊肉的味道
