玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。玛德琳绵软淡甜，浓郁奶香 ，非常适合做下午茶哟，搭配一杯咖啡，一天的好心情。
准备好全部食材，称重备用。
鸡蛋轻轻搅散。
加入白糖，搅匀。
直到没有颗粒，鸡蛋乳化。
再加入泡打粉，搅匀。
然后加入蓝莓酱，拌匀。
筛入低筋面粉。
拌匀至看不到粉类。
盆壁一定要用刮刀刮干净哟。
然后把融化的黄油加入蛋液中。
搅匀。
把准备好的面糊装入裱花袋。
挤入模具，八分满即可。
将烤箱提前150度预热，然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具，大约16-18分钟就烤制完成了。
烤制完成后马上取出模具，转移到晾晒网上放凉。
来杯咖啡，完美的下午茶。
扇贝的形状是不是很可爱呢？
来一块吧。
1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。
2.蓝莓酱是自制的，比较甜，因此细砂糖不是很多，这个主要根据个人喜好来调整。
3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。