这道咖喱呢 是在B站上学的 然后发现味道比吃过的所有咖喱都要好上许多，加上简单粗暴的做法，除了耗费时间以外，其实真的是很简单的。我女朋友就特别爱吃这口，我想着也就发一期好了，之前真的是因为懒啊！
胡萝卜切块，由于是炖菜，你想怎么切就怎么切👌
参照上一个步骤，这是土豆🥔（备用，土豆用水泡着，不然氧化了）
番茄，emmmm 用削皮器去掉表皮。去皮方法千千万，我这种是最省事儿的，然后切吧切吧成丁儿。（备用）
牛肉改刀好了，适口大小，当然我喜欢满足的口感，所以切的比较大，还是那句老话，炖菜，差不多就得了，拯救刀工很差的我🙃 ok，重点来了，也是这道菜的灵魂之处，腌制环节。 切好大蒜末，姜末，全部一股脑加进去，酸奶拆开半盒倒进去，咖喱粉或者姜黄粉倒进去，搅合搅合，再加进去一些黑胡椒粒儿，腌制半小时或者更长
起锅烧水，胡萝卜土豆加进去，开火煮开，然后小火慢慢炖起来，保持将将水开是最好了
黄油加进去，emmmmm 没有黄油怎么办，其实家用的菜籽油也是可以的，你开心就好😂，但是推荐黄油。 洋葱炒软，焦糖化，米其林的焦糖化！炒好之后倒进锅里炖着。（可以很负责的告诉你，很难炒的...）
番茄放进锅里，之前的锅子可以不用洗，加点黄油进去，融化后炒成番茄酱，当然，懒癌患者可以直接选用番茄膏。成酱了之后放罗勒酱进去，再翻炒一下，最后进锅里炖着。
咖喱块，对你没看错，翻炒化开，不要问我为什么，你用过这个方法了之后你还会再用的，相信我。化开之后放进那口锅里，觉得太干了可以用锅里的汤汁来调开一下，但是一定不能用太多汤汁（Ps：你可以用两种咖喱块来中和辣度，不能吃辣的朋友，用中辛好了）
前面的步骤完成了之后，就成了这个样子，嗯，卖相不好，是的，心里不要这样说了，留给我一点面子😂 然后把腌制的牛肉加进去开始炖吧，半个小时时不时搅拌，然后关火5分钟，让牛肉安静一下😂，好吧，是为了让汁水更入味… 再开大火20分钟收汁，这个过程需要耐心，你就会跟我一样，完成了这道佛系咖喱🍛
切一个苹果，用榨汁机或者刮擦板都行，让他成为一滩苹果 加进锅子里，再小火炖炖，大概一两分钟吧，这样是让咖喱更浓郁，风味更有层次，点点甜味，着实好吃！
你要的成品来了，但是我不建议直接开吃，最好能放隔夜，那才是发挥了它的全部味道，不信试试，当然直接吃也好吃😋 拌米饭，淋意面，薄煎饼蘸着吃都行，吃东西就是要开心🙃
洋葱真tm辣眼睛👀 这一锅的量可以够你吃一个礼拜，放冰箱，吃的时候直接拿出来热热就好了，欢迎大家来交个作业～良心推荐！